Уровень зарплаты
65 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Специализация | Су-шеф |
В ресторан высокого уровня в Перми требуется су-шеф на контрактной основе.
Функционал
1. Согласно должности.
2. Совместно с шеф-поваром контроль работы поварского состава всех цехов кухни
3. Участие в разработке основного меню и банкетных предложений
4. Работа на раздаче
5. Контроль товарных остатков на складах
6. Непосредственная работа в цехах при необходимости
Требования
1. Отличное знание специфики работы кухни большого ресторана .
2. Опыт разделки мясных туш ,рыбы
3. Хорошие знания по хранению, транспортировке и обработки продуктов
4. Практика работы на открытом огне коптильни, гриль
5. Зрелый подход к работе, личная ответственность за личный результат.
6. Желателен опыт работы с дичью (или желание уметь)
7. Опыт работы на кухне ресторанов не менее 6ти лет
Условия
1. Оплата перелета к месту работы и жилья
2. Контрактные условия работы не менее 12 ти месяцев
3. Кухня 200 кв оборудованна по последнему слову техники
4. Своевременная оплата и премии по результатам работы.
5. График работа по договоренности
Расскажите о вакансии в социальных сетях