Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
13 июня 2018 № 103809

Заведующий производством

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Заведующий производством

В кулинарию на производство  требуется ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ.

Обязанности:

​​​​​Организация и контроль работы предприятия общественного питания.

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи.

Управление персоналом.

Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности.

Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса.

Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.

Заполнение сопутствующей документации.

Требования:

Знание:

- Нормы расходов сырья и полуфабрикатов;

- Калькуляция блюд и кулинарных изделий, хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, действующие цены на них;

- Технические регламенты, стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

- Правила и сроки хранения сырья и полуфабрикатов;

- Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.

Условия:

График работы 5/2.

Оформление по ТК.

Заработная плата индивидуально обсуждается на собеседовании.

89152697979

yurkate@mail.ru

Екатерина.

Адрес:

  • Москва, Ленинский проспект 85

Расскажите о вакансии в социальных сетях