Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
23 апреля 2015 № 10632

Шеф-повар (м. Василеостровская)

Уровень зарплаты

45 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар


Должностные обязанности:
- Разработка концепции меню, создание и внедрение меню для буфета-столовой на 50 посадочных мест.
- Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала.
- Управление персоналом, составление графиков выхода сотрудников на работу (штат до 10 чел.)
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их - поступления и реализации.
- Контроль технологии приготовления блюд, проведение инструктажа по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам.
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Приготовление горячих блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам.
Требования:
Опыт работы Поваром в сфере общественного питания.
Знание европейской, азиатской кухни, творческий подход к работе.
Знание нормативной и технологической документации, работа по ТТК.
Опыт организации работы производства, комплектования персоналом, обучения персонала.
Опыт работы с линией раздачи, работы с большими объемами.
Управленческие навыки, развитые организационные навыки, опыт презентации блюд.
Мы предлагаем:
График работы 5/2. Выходные дни плавающие.
Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии.
Выплаты заработной платы 2 раза в месяц.
Бесплатное питание.
Предоставляется униформа.
Адрес работы: Уральская ул. д.14
 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул.Уральская д.14

Расскажите о вакансии в социальных сетях