Уровень зарплаты
40 000 - 45 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
0/0 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Японская |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Сушист |
Требуются сушисты с опытом работы от 1 года.
Должностные обязанности:
-Приготовление кулинарных изделий-роллы ,суши, рис, лапша в соответствии с технологическими картами
-Осуществление комплектации наборов и упаковку в соответствующую тару
-Осуществление подготовки овощей и их нарезка, подготовка наполнителей и соусов, варка и заправкуа риса
-Маркировка продукции в соответствии с датой и временем приготовления
-Соблюдение и поддержание чистоты на рабочем месте
-Соблюдение норм санитарной и личной гигиены
Требования:
-Аккуратность, ответственность ,высокая скорость работы, грамотная речь.
-Знание японской кухни
-Знание требований к качеству, срокам годности, условиям хранения сырья, готовых блюд и полуфабрикатов. Знание требований к маркировке продуктов и полуфабрикатов. Правил складирования и ротации, правил приёма и последовательности выполнения операций при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
-Наличие действующей мед.книжки
-Опыт работы на теппане приветствуется
Расскажите о вакансии в социальных сетях