Cultfood (доставка рационов правильного питания) приглашает в свою команду начальника пищевого производства в г.Зеленоград. Предлагаем хорошие условия работы и стабильную заработную плату. - График 5/2, гибкий. Предприятие работает 7 дней в неделю. Наш кандидат должен обладать следующими качествами: быть глубоко порядочным человеком; быть перфекционистом и идеалистом в вопросах готовки еды; иметь желание построить кухню мечты и идеальный производственный процесс и быть готовым много работать ради этой цели; обладать глубоким чувством ответственности за то, чем кормит людей; быть одержимым стремлением к чистоте и порядку; быть настоящим руководителем, которого слушают, уважают, с которого берут пример; быть способным заражать своими идеями коллектив; понимать что на дворе 21 век и без компьютера и технологий хорошее современное производство не построить; Если это про Вас, то позвоните нам как можно быстрее. Мы ищем Вас. Приходите и вместе мы построим лучший в нашей стране по доставке правильного питания.
Обязанности:
Автоматизация производства: - участие во внедрении автоматизации учета производственного процесса на базе ПО IIKO; - ведение учета производства на базе IIKO. Разработка меню: - разработка блюд; - проработка блюд; - разработка меню; - расчет КБЖУ блюд и полуфабрикатов; - расчет себестоимости блюд и полуфабрикатов; - оптимизация меню с точки зрения коммерческой целесообразности закупок и стоимости блюд; - разработка технологической документации и инструкций для приготовления блюд. Контроль производственного процесса: - мониторинг и контроль себестоимости выпускаемой продукции; - регламентация производственного процесса и контроль за соблюдением регламентов; - управление технологическим процессом кухни - контроль за соблюдением технологии и качества приготовления блюд, норм закладки сырья. Поиск сотрудников, проведение собеседований: - контроль за работой сотрудников; - обучение и оценка работы сотрудников; - проведение инструктажей по ТБ и охране труда, контроль соблюдения сан. правил, трудовой дисциплины и пр.; - контроль за соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников. Построение производства: - подбор оборудования для производственного процесса; - контроль за работой оборудования. Склад: - ведение складских остатков на базе IIKO; - учет движения сырья; - инвентаризация складских остатков. Закупки: - поиск и проведение переговоров с поставщиками; - мониторинг цен, контроль за себестоимостью; - обеспечение закупок для бесперебойной работы производства; - минимизация складских остатков. Взаимодействие с отделом клиентского сервиса, отделом контроля качества, маркетинговым отделом;
Требования:
1. Высшее профильное образование (общественное питание/ производство пищевых продуктов/инженер технолог пищевых производств (желательно); 2. Опыт работы именно в данном секторе от 2-ух лет 3. Знание технологии приготовления блюд готовых к употреблению (мясного, рыбного, салатного производства, горячей кулинарии и полуфабрикатов); 4. Умение принимать решение и работать в режиме многозадачности; 5. Опыт управления персоналом. 6. Понимание технологической цепочки и процессов на предприятиях общественного питания.
Cultfood (доставка рационов правильного питания) приглашает в свою команду начальника пищевого производства в г.Зеленоград. Предлагаем хорошие условия работы и стабильную заработную плату. - График 5/2, гибкий. Предприятие работает 7 дней в неделю. Наш кандидат должен обладать следующими качествами: быть глубоко порядочным человеком; быть перфекционистом и идеалистом в вопросах готовки еды; иметь желание построить кухню мечты и идеальный производственный процесс и быть готовым много работать ради этой цели; обладать глубоким чувством ответственности за то, чем кормит людей; быть одержимым стремлением к чистоте и порядку; быть настоящим руководителем, которого слушают, уважают, с которого берут пример; быть способным заражать своими идеями коллектив; понимать что на дворе 21 век и без компьютера и технологий хорошее современное производство не построить; Если это про Вас, то позвоните нам как можно быстрее. Мы ищем Вас. Приходите и вместе мы построим лучший в нашей стране по доставке правильного питания.
Адрес:
Москва, Зеленоград
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.