Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
31 августа 2018 № 116805

Су шеф

Уровень зарплаты

от 50 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Ресторан грузинской кухни "Хачо и Пури" ищет в свою команду Су-шефа.

Мы открываем новый концептуальный грузинский ресторан! Это будет наш второй ресторан, но у нас грандиозные планы, планируем развивать сеть!

 Наша команда состоит из гуру ресторанного бизнеса, на данный момент у Вас есть шанс стать частью нашей команды и поучаствовать в запуске ресторана!

Обязанности:

- Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков

- Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров

- Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту

- Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК

- Проработка блюд действующего меню

- Контроль стандартов отдачи блюд

- Курирование адаптации новых сотрудников кухни

- Ведение аттестационных листов по поварам

- Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд из действующего меню кухни

- Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования

Требования к кандидату:

- Кулинарное образование

- Опыт работы поваром от 5 лет

- Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью

- Желательно знание грузинской кухни

- Опыт руководства от 10 человека

Что мы предлагаем:

- Ресторан расположен в Кудрово, Европейский пр. 8,  ближайшее метро Дыбенко

- Отличная возможность самореализации, интересные задачи, участие в запуске ресторана

- Сменный график работы: 2/2, 3/3

- Трехразовое бесплатное питание.

- Бесплатная форма.

- Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их!

- Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва!

- Работа в дружной, молодой, позитивной команде!

- Работа в перспективном ресторане, мы планируем открытие новых точек!

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Европейский проспект, 8

Расскажите о вакансии в социальных сетях