шеф - повар

Профессиональные требования: 

-профильное образование повара‚

-о/р шеф-поваром в ресторанах Москвы не менее 3х лет‚

-знание и умение приготовления блюд европейской и русской  кухни обязательно‚ наличие мед. книжки.

Обязанности   

   -организация бесперебойной работы кухни;разработка меню‚ составление технологических карт;личное приготовление блюд;
-контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
-учет и калькуляция продуктов; контроль качества приготовленных блюд;
-обучение и аттестация сотрудников кухни;
-контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
-составление заказов на продукцию‚ проведение закупок;проведение инвентаризации остатков продукции;
-формирование отчетности о производственной деятельности.

З/п по результатам собеседования.

 
Условия: 

м "Охотный ряд" или " Театральная" (7 мин. пешком от метро).
График работы ресторана: ежедневно 11-24.00 (вечером до последнего гостя).
Оформление по ТК РФ.

Собеседование только после рассмотрения Вашего резюме Директором ресторана !!!