Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня
Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС
Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню
Составление заявок на закупку продукции, прием продукции
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов
Проведение плановой инвентаризации
Требования:
Опыт работы су шефом от 2 лет
Знание организации и технологии производства
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
Знание видов технического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
Условия:
График работы: сменный, 5/2,
Оформление по ТК РФ
Стабильный и своевременный заработок
Бесплатное питание
Адрес:
Санкт-Петербург, Конная 21
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.