Шеф-повар

ОБЯЗАННОСТИ:

- Разработка основного меню, спец. предложений, бизнес-ланчи

- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и качества готовой продукции;

- Расчет себестоимости блюд;

- Управление персоналом: обучение, проведение мастер-классов

- Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции

- Модернизация производства

ТРЕБОВАНИЯ:

- образование профильное

- опыт работы брэнд-шефом/шеф-поваром от 3 лет (Кавказская, европейская кухни)
- опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5 лет
- знание технологии приготовления блюд

- творческое мышление

- лидерские качества.

УСЛОВИЯ:

- график работы: 5/2, выходные плавающие;

- заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;

- оформление по ТК РФ;