Старший бармен

Требуется старший бартендер.

Задачи:

• Работать за стойкой;
• Отправлять еженедельно заказ поставщикам;
• Принимать заказы;
• Контролировать график сотрудников (2 бармена и 1 официант);
• Кассовая отчётность;
• Сканировать ТТН после поставок;
• Заказ посуды;
• Обновлять меню раз в квартал.

Приветствуется:

• Работа с поставщиками и выбивание цен (контакты предоставим);
• Корректеровка карт и экономия расходников (систематизация);
• Экономия рабочей силы;

Условия:

• Барная зона будет реконструированна до конца лета (отсутствует станция);
• 25000 руб. оклад 20-25 числа;
• % от оборота 5-10 числа;
• Чай;
• Стафф еда;
• График: ПТ-СБ с 18:00-6:00, еще 2 рабочих дня обговариваются.

Требования:

• Знание Английского;
• Хоспиталити;
• Опыт работы за стойкой от 3-х лет!
• Опыт составления меню;
• Iiko;
• Понимание общее бух. учёта бара;
• Знание коктейлной классики;
• Умение работать в команде;
• Уневерсальный солдат в крайних случаях ("не моя работа" проходим мимо);