технолог

Описание технологических процессов, составление ТТК;
Контроль норм потерь в ТТК в действующем меню (сырье, полуфабрикаты, блюдо);
Проведение контольных проработок сырья. Составление актов контрольных проработок;
Расчет калорийности блюд и полуфабрикатов. 5. Заполнение прейскуранта для ресторанов (состав, калорийность, выход блюд);
Контроль санитарного состояния ресторанов, заполнение чек-листа по итогам проверок;

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания/ресторанный бизнес. Желательно сетевые проекты;
Высокий уровень организованности и самостоятельности;
Отличные коммуникативные качества;
Умение описывать органолептические признаки и технологию приготовления;

Условия:

Работа в молодом коллективе одной из успешных ресторанных групп;
Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования);
График работы: 5/2

Зовнит Строго по буднем с 10.00 до 20.00 

ТОЛЬКО РФ 

Можно резюме сюда, 1612bof@mail.ru

barshpionki.ru