Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
17 августа 2015 № 13552

Шеф-повар

Уровень зарплаты

40 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Сеть ресторанов Гризли приглашает на работу шеф-повара в ресторан Гризли Бар в ТК Сити Молл.

Основные требования:

- Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа — от 2 лет;

- Профильное образование не ниже среднего специального;
- Умение работать с современным технологическим оборудованием;
- Умение работать по технологическим картам;
- Знание норм и правил‚ действующих в ресторанном бизнесе.
- Личные качества: ответственность‚ способность творить‚ стрессоустойчивость‚
способность находить общий язык как с гостями‚ так и подшефным персоналом.

Обязанности:

- Контроль за работой кухни‚ качеством принимаемой и отпускаемой продукции‚ складскими остатками;
- Соблюдением технологических процессов‚ норм СЭС и правил гигиены;
- Работа с поставщиками: заказ продукции для кухни, контроль пришедших от поставщика продуктов;
- Проведение списаний и инвентаризаций‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, предоставление соответствующей отчетности в бухгалтерию, расчет себестоимости отпускаемых блюд;                                                        

- Работа с персоналом кухни: обучение поваров, проведение аттестаций, составление графиков работы поваров, ведение и сдача табеля учета рабочего времени.

Условия:

- Служебное питание, развозка

- Пятидневка с 11 до 20 часов, выходные вс,пн, 

Резюме высылать: okgrizzly-bar@yandex.ru

Адрес:

  • Санкт-Петербург, м. Пионерская‚ Коломяжский‚ д. 17/2

Расскажите о вакансии в социальных сетях