Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
4 марта 2019 № 135545

Менеджер кухни (BOH) в ресторан морепродуктов ООО ОВ Авиапарк

Уровень зарплаты

55 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Менеджер кухни (BOH) в ресторан морепродуктов ООО ОВ Авиапарк    

Обязанности:

Соблюдение стандартов компании;

Руководство общей деятельности кухни ресторана;

Контроль за технологией и качеством приготовления пищи, оформлением блюд на должном уровне, поддержание высокого уровня качества продукции;

Предоставление своевременных заявок на закуп продуктов, полуфабрикатов и сырье, обеспечение их своевременного поступления и хранения;

Контроль складских помещений;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;

Обеспечение бесперебойной работы смены;

Достижение финансовых целей по смене, поставленных руководством компании;

Осуществление контроля за сохранностью материальных ценностей;

Участие в проведении инвентаризации;

Разрешение и предотвращение конфликтных ситуаций;

Рассмотрение претензии гостей;

Управление персоналом (поиск, отбор, обучение и удержание персонала, оценка работы);

Контроль соблюдения работниками трудовой дисциплины и техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;

Контроль документооборота.

Требования:

Опыт работы от 2-х лет в должности менеджера кухни ресторана;

Опыт руководства коллективом до 30 человек;

Понимание принципов работы стандартов сети;

Навыки разрешения конфликтных ситуаций;

Знание R-Кeeper

Стрессоустойчивость, коммуникабельность, активность

Знание английского языка приветствуется

Условия:

Официальное трудоустройство

Карьерный рост и работа в команде профессионалов

Получение опыта работы и знаний в рамках международной франшизы

Дружный коллектив

Плавающий график работы - 5/2.

Резюме отправлять на  yadgar@oceanbasket.ru

 

Адрес:

  • Москва, 119180, г. Москва, ул. Полянка Б, д.51А/9, корпус 1, комната 1, офис А1Е

Расскажите о вакансии в социальных сетях