Уровень зарплаты
80 000 - 150 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
В нашу дружную компанию открыта вакансия шеф-повара.
Почему ищем данную позицию: наш ресторан работает много лет. В марте этого года сменился собственник и меняется вся концепция ресторана с кухней. Кто нам нужен? Нам нужен человек со знаем имтальянской кухни, так как мы переделываем ресторан полностью в итальянское направление.
У нас будет небольшое меню итальянских блюд и закусок, винная карта (бар) Италии, дегустации, тематические вечеринки и многое другое.
Что мы хотим от нашего шеф-повара:
умение выстроить работу кухни, для слаженной работы;
разработать меню и прописать технологические карты блюд;
контролировать технологические процессов приготовления и качества блюд;
знать, где продаются самые лучшие продукты для итальянских блюд по разумной цене, договариваться с поставщиками о поставках, контролировать остатки продуктов на кухне;
умение вести учет и калькуляцию;
контролировать санитарные нормативы кухни;
знание особенностей хранения продуктов и их соседство;
учавствовать в инвентаризации остатков продуктов и оборудования.
Если Вы увидели, что перечисленные пункты подходят к вам, пишите! Мы очень ждем нашу звезду шеф-повара!
Расскажите о вакансии в социальных сетях