Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Знание программ | Iiko |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
В динамично развивающуюся компанию требуется активный сотрудник на должность шеф-повара.
Обязанности:
- разработка меню для питания сотрудников
- разработка меню для выездных мероприятий
- разработка меню для бара формата «стрит-фуд»
- составление ТТК
- оптимизация затрат в соотношении с прибылью
- контроль за остатками
- регулярное обновление меню
- работа на выездных мероприятиях
- взаимодействие с сотрудниками кухни
- отбор и обучение персонала, в том числе тренинги по продукции для сотрудников
- проведение инвентаризаций
- полная материальная ответственность
Требования:
- опыт работы шеф-поваром, су-шефом от 3-х лет
- умение анализировать и сравнивать цены, оперативно подстраивать меню под условия рынка
- умение грамотно составлять ТТК и работать по ним
- опыт в старт-ап проектах будет преимуществом
- ведение отчетной документации
- взаимодействие с руководителем и управляющим
- наличие сан.книжки
Условия:
Работа в пятидневную рабочую неделю, в основном утренние часы
Возможна работа на выездных мероприятиях
Корпоративное питание
Дружный коллектив
Высокая окладная часть и доп.мотивация
Оплата ГСМ в отдельных случаях
Мы ждём человека, способного построить свою команду, которая будет успешно работать в нескольких направлениях!
Расскажите о вакансии в социальных сетях