Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Заведующий производством |
Открыта вакансия Заведующий производством! (Приморский р-н)
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы предприятия питания, составления и подача заявки на продукты питания. Количественный учёт, знания списания продуктов. Расчёт потребности продуктов, согласно меню,
- Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, непосредственное участие в приготовлении блюд,
-Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),
- Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа,
- Обучение персонала качеству приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами,строго по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность ,
- Проведение инвентаризаций
Требования:
- Образование среднее специальное. Техникум общественного питания (технологический факультет).
- Опыт от 3 лет в корпоративном питании,
- Знание ведения документов : санитарные Журналы и заборные листы ,
- Навыки изготовления кулинарной продукции.
- Лидерские качества, способность организовать производственную группу (поваров, корневищиков, мойщиц).
- Наличие медицинской книжки
Условия:
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- бесплатное питание;
- стабильная компания, выплаты без задержек,
- возможность карьерного и профессионального роста (постоянное обучение и тренинги)
Расскажите о вакансии в социальных сетях