0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
30 мая 2019 № 147012

Заведующий производством

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Заведующий производством

Открыта вакансия Заведующий производством! (Приморский р-н)

 

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы предприятия питания, составления и подача заявки на продукты питания. Количественный учёт, знания списания продуктов. Расчёт потребности продуктов, согласно меню,

- Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, непосредственное участие в приготовлении блюд,

-Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),

- Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа,

- Обучение персонала качеству приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами,строго по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность ,

- Проведение инвентаризаций

 

Требования:

- Образование среднее специальное. Техникум общественного питания (технологический факультет).

- Опыт от  3 лет в корпоративном питании,

- Знание ведения документов : санитарные Журналы и заборные листы ,

- Навыки изготовления кулинарной продукции.

- Лидерские качества, способность организовать  производственную группу (поваров, корневищиков, мойщиц).

- Наличие медицинской книжки

 

Условия:

- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- бесплатное питание;

- стабильная компания, выплаты без задержек,

- возможность карьерного и профессионального роста (постоянное обучение и тренинги)

 

 

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Парашютная ул.

Расскажите о вакансии в социальных сетях