Уровень зарплаты
40 000 - 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
- руководство коллективом смены;
- выполнение поручений от шеф-повара;
- быстрое и качественное приготовление блюд высокой степени готовности, согласно технологическим картам, рецептуре по стандартам компании;
- контроль качества и временных стандартов приготовления блюд;
- контроль соблюдения техники безопасности;
- контроль наличия и расхода сырья;
- контроль качества и соблюдение принципа раздельности хранения продуктов;
- ведение первичной отчетной документации;
- информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях;
- участие в инвентаризации.
Требования:
- среднее/высшее профессиональное образование
- наличие медицинской книжки обязательно;
- опыт работы в должности су-шефа - от 1 года;
- знание европейской, японской, паназиатской кухни;
- ответственность, позитивный настрой, готовность к дальнейшему профессиональному развитию.
Условия:
- график работы: сменный;
- качественное профессиональное оборудование;
- дружный коллектив;
- реальная перспектива профессионального развития и карьерного роста;
- заработная плата 2 раза в месяц
- питание;
Расскажите о вакансии в социальных сетях