Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль сроков годности и качества продуктов;
Учет и калькуляция, инвентаризация;
Контроль над соблюдением норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
Формирование заказов на продукты, анализ закупочных цен;
Формирование профессиональной команды.
Требования:
Опыт работы в должности Шеф-повара не менее 5 лет в ресторанах премиум сегмента;
Отличное знание европейской кухни;
Знание санитарных стандартов HASSP.
Условия работы:
График работы 5/2 с 10,00 до 19,00;
Оформление в соответствии с ТК РФ;
Бесплатные обеды.
Адрес:
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.