0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
18 июля 2019 № 153976

Шеф-повар

Уровень зарплаты

70 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Мы - вегетарианское кафе «Брат» на Большой Морской, 10

У нас открыта вакансия ШЕФ-ПОВАРА

Мы ищем шефа, который способен совместить современные кулинарные техники и тренды с вегетарианским направлением, чтобы создать сбалансированное, креативное, вкусное меню, понятное нашему гостю.

 

Опыт работы на должности шефа от 2х лет – обязательное условие для соискателя!

 

Какие мы ставим задачи?

 

Кухня:

·         обновление основного меню, с учетом имеющихся производственных мощностей

·         оптимизация товарного остатка

·         анализ входящих цен на сырье и работа по их сокращению (поиск альтернативных поставщиков, переговоры по снижению цен у имеющихся партнеров)

·         соблюдение норм СанПин, правил ротации продуктов и товарного соседства

           

Команда:           

·         оптимизация штатного расписания

·         подбор и обучение команды поваров

·         работа с сотрудниками зала (тренинги, обучение, аттестация по меню)

·         табелирование сотрудников кухни

 

Производственный учет:

·         составление и ведение производственного документооборота

·         контроль и сокращение расходов на списание

·         составление ТТК и обучающих материалов по меню

·         проведение инвентаризации и анализ итоговых показателей

 

Важно! Рабочий процесс на старте выстраивается без су-шефа.

 

Ты нам уже сильно нравишься, если ты:

·         смешной, коммуникабельный, приятный

·         знаешь как работать в excel и r.keeper

·         умеешь планировать свое время

·         соблюдаешь сроки по поставленным задачам

·         можешь отличить фудкост от наценки

 

 

Наши преимущества

·         У нас классная просторная кухня, с комфортной температурой внутри и новым оборудованием

·         Мы находимся в самом центре города, прямо у Дворцовой площади

·         Платим вовремя, зарплату не задерживаем

 

Что по условиям

·         Заработная плата 80000 руб. после испытательного срока. Испытательный срок – 1 месяц. На время испытательного срока – 70000 руб.

·         Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц

·         График работы 5/2

 

Если ты хочешь присоединиться к команде «Брата», то отправляй нам свое резюме и портфолио своих работ на почту

anita.beylet@gmail.com

ВАЖНО! ->> Резюме без портфолио рассматриваться не будут.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Ул. Большая Морская 10

Расскажите о вакансии в социальных сетях