Бренд-шеф

Нашей Компании более 10 лет, мы активно развиваемся и растем!

Одним из основных направлений деятельности нашей Компании является развитие ресторанного бизнеса в приаэропортовых территориях РФ.

В настоящий момент у нас 8 действующих точек питания в следующих городах: г. Краснодар, г. Сочи, г. Анапа, г. Красноярск, г. Владивосток.

У нас амбициозные цели и задачи, решением которых занимается сплоченная команда профессионалов!

Если Вам интересна работа в крупной Компании с масштабными задачами, то мы предлагаем Вам принять участие в конкурсе на вакансию Бренд-шефа нашей сети ресторанов! (место работы: г. Краснодар)

Основные задачи бренд-шефа:

✔ разработка меню для сети ресторанов (с учётом региональных особенностей)

✔ разработка технологических карт для сети ресторанов, контроль соблюдения технологического процесса

✔ обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана

✔ контроль оформления, соблюдения стандартов приготовления и правильной подачи блюд

✔ соблюдение условий хранения и товарного соседства продуктов

✔ контроль соблюдения стандартов санитарии

Мы предлагаем:

✔ официальное трудоустройство по ТК РФ

✔ своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц на карту Сбербанка)

✔ работа в крупной холдинговой структуре, интересные задачи, возможность профессионального роста

✔ место работы: г. Краснодар, район аэропорта 

Необходимый опыт работы и знания:

✔ профильное образование и опыт работы в должности бренд-шефа, шеф-повара, су-шефа от 3-х лет (обязательно!), опыт работы в сетевых проектах (как преимущество)

✔ опыт руководства коллективом от 20 человек, в том числе удаленно

✔ знание основных экономических показателей, закупочной деятельности ресторана, санитарных правил и норм

✔ знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения

✔ уверенное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С