Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 августа 2019 № 156525

Старший повар холодного цеха

Уровень зарплаты

40 000 - 43 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Главный повар холодного цеха

Компания ООО «ЧИКЕН ФЭКТОРИ» основана в 1992 году, входит в холдинг "Ростик Групп".  Лауреат национальной премии "Социальная Ответственность Бизнеса".

 

Специализируется на производстве куриных полуфабрикатов для предприятий быстрого обслуживания, а также кулинарных изделий высокой степени готовности. Производитель и поставщик продукции московских и региональных ресторанов KFC – крупнейшей российской сети предприятий быстрого обслуживания, а также Papa John’s, Costa Coffee, TGI Fridays, Il Patio, Планета Суши, Додо Пицца, Auchan, Ginza Project, Вкус Вилл, Азбука вкуса.

 

Ищем в свою команду старшего повара холодного цеха.

 

Обязанности:

-                Организация и оперативный контроль работы холодного цеха (сэндвичи, салаты) и производственного персонала.

-                Контроль соблюдения технологического процесса.

-                Контроль своевременного обеспечения цеха сырьем.

-                Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственного помещения и оборудования.

-                Совершенствование методов контроля качества и учета выпускаемой продукции.

-                Контроль за выполнением сотрудниками цеха правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены.

-                Обучение рядового персонала, проведение мастер-классов.

-                Участие в инвентаризации.

-                Нарезка салатов, приготовление салатов и сэндвичей, овощей, закусок.

-                Комплектовка и упаковка сэндвичей.

-                Контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов.

-                Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

 

Требования:

-                Образование - среднее специальное, высшее, профильное (технология пищевого производства).

-                Опыт работы поваром холодного цеха (салаты, бутерброды, сэндвичи) от 2 лет.

-                Знание норм расходов, правил хранения сырья и полуфабрикатов.

-                Знание правил ротации, товарного соседства, маркировки, СанПин.

-                Ответственность, умение руководить коллективом.

-                Умение и желание обучать сотрудников.

-                Аккуратность, чистоплотность, дисциплинированность.

-                Умение работать в команде.

-                Знание технических требований к сырью, оборудованию, готовой продукции, нормативной документации и материалов по технологии пищевого производства.

-                Знание производственных процессов на пищевом производстве.

 

Условия:

-                График работы 2/2 с 09.00 до 21.00, есть возможность рассмотреть другой график работы.

-                100 % белая заработная плата.

-                Испытательный срок: 3 месяца.

-                Официальное оформление по ТК РФ.

-                Ежегодные медосмотры за счет работодателя.

-                Бесплатные корпоративные обеды.

-                Льготные цены на продукты компании (мясные полуфабрикаты).

-                Дружный коллектив активно развивающейся компании.

 

Адрес: Москва, шоссе Энтузиастов, 56.

Адрес:

  • Москва, Шоссе энтузиастов, д. 56, стр. 43

Расскажите о вакансии в социальных сетях