Менеджер ресторана

Ресторан GUSI-LEBEDI (gusi-lebedi.su) входит в состав ресторанного комплекса отеля Vega Izmailovo.

Что Вы будете делать:

Работа в зале: Контроль официантов и тех. службы: своевременный выход на работу, стандарты внешнего вида, стандарты униформы и сервиса;
Контроль подготовки ресторана по чек-листам, распределение обязанностей и зон ответственности сотрудников;
Активное взаимодействие на смене с шеф-поваром и су-шефом;
Проведение интервью с официантами, тренинги, пятиминутки (это обязательные бизнес-процедуры);
Общение с гостями во время проведения мероприятия, получение обратной связи и при необходимости исправление возникших ситуаций.

Что мы хотим видеть:

Опыт в ресторанном бизнесе на аналогичной должности;
Тайм-менеджмент, делегирование по SMART, расстановка приоритетов;
Знание европейской кухни и английского (необходим минимальный опыт общения);
Стрессоустойчивость, эффективное наставничество (80% практика и 20% теория), умение работать в "интенсиве" и многозадачности;
Инициативность, умение видеть "почву" для работы и предлагать эффективные методы улучшения качества и конечного результата (от этого будет зависеть Ваша личная эффективность и оценка работы).

Условия:

Дружный и молодой коллектив;
Официальное трудоустройство;
Оплачиваемый отпуск, больничный;
Бесплатное прохождение мед.комиссии - 1 раз в год;
Стабильная заработная плата (2 раза в месяц);
Корпоративное питание в столовой;
Заработная плата – 50 000 рублей при графике 2\2 (фактическая смена с 10.00 до 24.00 - переработки оплачиваются отдельно) + 2500 за доп. мероприятия (банкеты, свадьбы, фуршеты, кофе-брейки) + % от плана продаж.