Уровень зарплаты
50 000 - 54 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Заведующий производством |
Компания ООО «ЧИКЕН ФЭКТОРИ» основана в 1992 году, входит в холдинг "Ростик Групп". Лауреат национальной премии "Социальная Ответственность Бизнеса".
Специализируется на производстве куриных полуфабрикатов для предприятий быстрого обслуживания, а также кулинарных изделий высокой степени готовности. Производитель и поставщик продукции московских и региональных ресторанов KFC – крупнейшей российской сети предприятий быстрого обслуживания, а также Papa John’s, Costa Coffee, TGI Fridays, Il Patio, Планета Суши, Додо Пицца, Auchan, Ginza Project, Вкус Вилл, Азбука вкуса.
Ищем в свою команду бригадира поваров.
Обязанности:
- Организация и оперативный контроль работы производственных цехов (мясной, горячий, мучной, холодный) и производственного персонала.
- Контроль соблюдения технологического процесса.
- Контроль своевременного обеспечения производства сырьем.
- Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования.
- Совершенствование методов контроля качества и учета выпускаемой продукции.
- Ежедневное ведение отчетности.
- Подбор производственного персонала, постановка задач на смену.
- Управление линейным персоналом (расстановка, составление графиков исходя из планов отгрузки).
- Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены.
- Обучение рядового персонала, проведение мастер-классов.
- Прогноз и заказ сырья в соответствии с планом отгрузок, стоком.
- Участие в инвентаризации.
Требования:
- Образование - среднее специальное, высшее, профильное (технология пищевого производства).
- Опыт работы по профилю должности от 1 года.
- Знание технических требований к сырью, оборудованию, готовой продукции, нормативной документации и материалов по технологии пищевого производства.
- Уверенный пользователь ПК, 1С, Word, Excel.
- Знание производственных процессов на пищевом производстве.
Условия:
- График работы 2/2 с 09.00 до 21.00 (возможны переработки).
- 100 % белая заработная плата.
- Испытательный срок: 3 месяца.
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Ежегодные медосмотры за счет работодателя.
- Бесплатные корпоративные обеды.
- Льготные цены на продукты компании (мясные полуфабрикаты).
- Дружный коллектив активно развивающейся компании.
Адрес: Москва, шоссе Энтузиастов, 56.
Расскажите о вакансии в социальных сетях