Уровень зарплаты
40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
Организация бесперебойной работы производства
Управление и контроль соблюдения технологических процессов
Внедрение системы и контроль качества готовой продукции
Контроль реализации готовой продукции кафе
Контроль соблюдения санитарии и гигиены, выполнение производственной программы по санитарному контролю на предприятии, контроль соблюдения безопасных условия труда
Определение и планирование потребностей подразделения
Формирование заявок на закуп товаров и сырья
Разработка внутренних документов для производства
Проработка и внедрение новых блюд в меню (совместно с бухгалтером-калькулятором)
Разработка мероприятий по повышению эффективности производства
Руководство коллективом
Взаимодействие с контролирующими органами
Требования:
Средне - специальное/высшее профильное образование
Опыт работы шеф- поваром/заведующим производством от 3-х лет
Знание организации работы на производстве, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение прод.товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню
Личностные качества: позитивность, коммуникабельность, порядочность, вежливость, аккуратность, умение выстроить отношения с подчиненными
Условия:
График работы 5/2 с 7.00 до 18.00.
Оформление в соответствии с ТК РФ (наличие всех социальных льгот)
Дополнительные льготы и компенсации: вахта (Ново-Савиновский, Московский и Авиастроительный районы), рабочая форма компании, льготное питание, возможность дополнительного обучения
Место расположения организации пос.Щербаково, трасса м7, за Авиастроительным районом
Расскажите о вакансии в социальных сетях