Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
16 сентября 2019 № 161936

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ R-keeper,Tillypad XL
Специализация Шеф-повар

Обязанности:

  • Контроль работы подразделения;
  • Организация производственных процессов;
  • Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
  • Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
  • Ведение отчётной документации;
  • Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

  • Опыт работы от 3 лет;
  • Знание средиземноморской, паназиатской кухни;
  • Широкий кругозор, знание классики и трендов.

Адрес:

  • Москва, Москва, Дмитровский переулок, д.11

Расскажите о вакансии в социальных сетях