Банкетный менеджер

Обязанности:

Организация и проведение мероприятий: конференций, банкетов, фуршетов, кофе-брейков и т.п.
Взаимодействие с заказчиком на всех этапах проведения мероприятия.
Составление тайменга для мероприятий, его внедрение и исполнение.
Расчет затрат для проведения мероприятий (ФОТ, себестоимость, ТМЦ, инвентаризация и др. затраты).
Взаимодействие и координация всех подразделений (персонал, склад, кухня), задействованных на банкете.
Отчет по экономическим показателям по итогам проведения мероприятий.Контроль исполнения Кредиторской и Дебиторской задолженности при проведении мероприятий.
Отбор персонала под мероприятие. Проведение занятий, инструктажей.
Создание атмосферы гостеприимства.

Требования:

Опыт от 3-х лет в аналогичной должности.
Знать стандарты работы и обслуживания гостей;
Знать санитарно-эпидемиологические, гигиенические требования, правила, нормы, установленные работодателем, действующее законодательство Российской Федерации.
Владение отличными коммуникативными навыками.
Уметь работать в сжатых сроках и с большим объемом информации.
Знать тренды в организации общественного питания и обслуживания Гостей.
Опыт работы с R-keeper и кассой.

Личные качества: системное мышление, коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, развитые управленческие компетенции.

Условия:

Оклад от 40 000 + % от мероприятий.
График 5/2 с 9 до 18 ч.
Место работы: БЦ "Трехгорная мануфактура" Москва, ул. Рочдельская (м. "Краснопресненская" или м. "Улица 1905 года".)
Оформление согласно ТК РФ.
Официальная выплата заработной плата два раза в месяц (аванс и з/п).