Уровень зарплаты
от 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Су-шеф |
DON BOSCO - это гастрономический уголок Европы в центре Петербурга!
Наш ресторанный комплекс расположен в историческом здании 19 века и включает в себя ресторан, гастрономическую лавку, банкетный зал и уникальную ландшафтную зону.
Лучшие хиты европейской кухни мы сочетаем с современными трендами и готовим только из свежих и качественных продуктов.
Ресторанный комплекс Don Bosco на конкурсной основе открывает вакансию су-шефа.
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании
- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов
- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур
- Контроль качества отдаваемых блюд
- Выполнение поручений шеф-повара
- Личное приготовление и отпуск блюд
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Открытие и закрытие кухни по чек-листу. Стандартно, но очень важно!
- Участие в проведении ежемесячных инвентаризаций
Требования:
- Опыт работы су-шефом в ресторанах С-Пб от года
- Опыт работы поваром в ресторанах премиум-класса, ресторанных комплексах и банкетных залах
- Знание специфики работы предприятий общественного питания
- Знание различных кухонь мира
Условия:
- График работы 5/2
- Официальное трудоустройство
- Достойная з/п без задержек 2 раза в месяц
- Работа в команде профессионалов
- Бесплатное питание
- Участие в профессиональных тренингах, мастер-классах
- Оплачиваемая стажировка и испытательный срок до момента входа в должность
Ключевые навыки:
- Работа в команде
- Ответственность
- Лидерские качества
- Внимательность
- Аккуратность
Расскажите о вакансии в социальных сетях