Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
22 октября 2019 № 166333

Старший повар холодного цеха

Уровень зарплаты

от 45 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Главный повар холодного цеха

Обязанности:

Организация и оперативный контроль работы холодного цеха (сэндвичи, салаты) и производственного персонала.
Контроль соблюдения технологического процесса.
Контроль своевременного обеспечения цеха сырьем.
Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственного помещения и оборудования.
Совершенствование методов контроля качества и учета выпускаемой продукции.
Контроль за выполнением сотрудниками цеха правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены.
Обучение рядового персонала, проведение мастер-классов.
Участие в инвентаризации.
Нарезка салатов, приготовление салатов и сэндвичей, овощей, закусок.
Комплектовка и упаковка сэндвичей.
Контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

Требования:

Образование - среднее специальное, высшее, профильное (технология пищевого производства).
Опыт работы поваром холодного цеха (салаты, бутерброды, сэндвичи) от 2 лет.
Знание норм расходов, правил хранения сырья и полуфабрикатов.
Знание правил ротации, товарного соседства, маркировки, СанПин.
Ответственность, умение руководить коллективом.
Умение и желание обучать сотрудников.
Аккуратность, чистоплотность, дисциплинированность.
Умение работать в команде.
Знание технических требований к сырью, оборудованию, готовой продукции, нормативной документации и материалов по технологии пищевого производства.
Знание производственных процессов на пищевом производстве.

Условия:

График работы 2/2 с 09.00 до 21.00, есть возможность рассмотреть другой график работы.
100 % белая заработная плата.
Испытательный срок: 3 месяца.
Официальное оформление по ТК РФ.
Ежегодные медосмотры за счет работодателя.
Бесплатные корпоративные обеды.
Льготные цены на продукты компании (мясные полуфабрикаты).
Дружный коллектив активно развивающейся компании.

Адрес:

  • Москва, Шоссе энтузиастов, д. 56, стр. 43

Расскажите о вакансии в социальных сетях