0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
2 декабря 2019 № 170510

Шеф повар, авторская кухня

Уровень зарплаты

от 90 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

В действующий проект, информацию о котором расскажем на собеседовании. Ищем профессионала человека с глубокими пониманием и знанием производства и работы с персоналом, следящей за трендами в гастрономии и с развитым чувством вкуса. 

В нашем сотруднике мы видим человека, ответственного за все этапы и участки работы кухни. Шеф-повара, который ищет возможности, а не оправдания. Человека, способного обеспечить обслуживание гостей заведения на высоком уровне! 
 
 
Обязанности: 
 
*Руководство персоналом кухни; 
*Проработка и внедрение блюд (2 раза в год обновляется меню, не менее 4 раз в год сезонные вкладки и прочее спецпредложения); 
*Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд (г/ц, х/ц, м/ц, з/ц);
*Контроль соблюдения качества, стандартов кафе; 
*Проведение инвентаризации; 
*Участие в обучении персонала; 
*Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
*Контроль входящего сырья на производство ресторана;
*Учет трудочасов вверенного подразделения «Кухня»
*Учет порчи и прочих списаний. 
 
Требования: 
 
*Обязательно: свое видение авторской кухни,
*Желательно: работа в направлении кухни норд, работа с сенсорикой, работа с паназией
*Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара от 5 лет; 
*Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться; 
*Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; 
 
Условия: 
 
*График работы 5/2 
*Достойный уровень заработной платы 
*Официальное оформление
*Бесплатная развозка до дома в позднее время
*Корпоративное питание. 
*Возможность профессионально развиваться.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Рубинштейна

Расскажите о вакансии в социальных сетях