Старший повар

Обязанности:

• Осуществление руководства кухни
• Направление деятельности поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с тех.картами
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции
• Закупка и прием товара
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Проведение инвентаризации

Требования:

• Знание ближневосточной кухни обязательно!
• Успешный опыт работы на аналогичной позиции не менее 2-х лет
• Наличие мед.книжки
• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации
• Личные качества : аккуратность, ответственность, оперативность, внимание к деталям, честность

Условия:

• График работы 5/2 или 6/1 с 10.00 до 19.00 и с 13.00 до 22.00
• Корпоративное питание

Место работы

• Москва, м. Савёловская, ул Складочная д 1, фудмаркет "Станколит"