Су-шеф

Новому кейтерингу требуется сильный и ответственный помощник шеф-повара. Мы ищем человека, нацеленного на развитие в профессии за пределами стен одного ресторана. Мы предлагаем работу в событийном кейтеринге: корпоративные и частные мероприятия на собственных площадках и площадках в городе. Особенный акцент на вкусной еде с оригинальной подачей, использовании современных технологий и продуктов. Будем рады опыту работы на открытых кухнях - он пригодится точно, вы будете активно работать с гостями. 

Запуск проекта 1.03.20, проработки ведутся с 5.01, поэтому специалист нужен уже сейчас. 

Обязанности:

- обучение, планирование и руководство работой поваров
- составление графика и оптимизация работы
- заказ продуктов
- производство и контроль заготовок и блюд для мероприятий
- контроль расхода продуктов и качества хранения
- проведение регулярной инвентаризации
- ведение первичной отчетной документации
- выезды на мероприятия, подготовка и отдача меню
- совместное с шеф-поваром участие в cook-show
- соблюдение санитарных норм

Привествуется:

Умение готовить вкусно, быстро и качественно.

Желание работать в кейтеринге и развиваться. 

Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности и наличие автомобиля.