0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 декабря 2019 № 172891

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ

Уровень зарплаты

от 75 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Знание языков английский (разговорный)
Специализация Управляющий заведения
Кол-во точек в управлении 1 точка


Обязанности:

Операционное управление рестораном;

Формирование штатного расписания

Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, оптимизация затрат.

Оптимизация затрат.

Участие в продвижении ресторана и формировании бренда;

Руководство дружным коллективом и создание эффективной команды;
Выполнение планов по товарообороту и прибыли
Обеспечение выполнения стандартов сервиса и качества;
Организация работы в соответствии с корпоративными стандартами
Обеспечение выполнения плановых показателей эффективности работы ресторана;
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
Участие в проведении fun-мероприятий сети и корпоративных праздников;
Участие в проектах по развитию персонала
Операционной управление рестораном.

Составление и исполнение бюджета ресторана на каждый месяц.

Составление штатного расписания.
Контроль документооборота ресторана.
Оптимизация затрат.
Разработка внутренних регламентов и их внедрение: написание должностных инструкций и чек-листов для сотрудников всех подразделений.
Планирование, организация и ежедневный контроль работы сотрудников.
Подбор, обучение (тренинги), адаптация персонала.
Анализ загрузки ресторана, с целью выявления динамики посещаемости по дням и часам, для последующей разработки плана мероприятий, направленных на дополнительное привлечении гостей.
Анализ работы персонала. Анализ личных продаж официантов и корректировка индивидуальных целей, система аттестации официантов (Дисциплина, соблюдение стандартов, выполнение количественных показателей, знание меню, винной и барной карты)
Контроль учета рабочего времени сотрудников.
контроль выполнения операционного плана, плана по прибыли и др. финансовым показателям, за правильным расходом оборотных средств;

составление и оптимизация графиков сотрудников, контроль учета рабочего времени;

минимизация текучести кадров;
формирование и соблюдение сроков по сдаче отчетности для расчета и начисления заработной платы сотрудникам комплекса.
Обеспечение безопасности:
обеспечение конфиденциальности всей информации компании;
учет и сохранность материальных ценностей;
проведение контрольных проверок, инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей, денежных средств в кассе;
своевременное предоставление документов в бухгалтерию и руководству Компании;

Требования:

-Опыт на руководящей должности от 3-х лет в должности "Управляющий", "Директор ресторана";
-Опыт работы в ресторанах премиум класса
Активная жизненная позиция и креативный подход к решению задач, нацеленность на результат
Реальные положительные результаты работы;
Вы – ориентированы на результат, обладаете стратегическим мышлением
Умеете расставлять приоритеты, планировать свою работу и работу своих сотрудников, способны анализировать и формировать логичные выводы;
Знание законодательных норм, регулирующих работу предприятия в сфере общественного питания;
Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

-Работа в команде профессионалов

Официальное оформление , соц. пакет

Профессиональное обучение, тренинги
Бесплатное питание.

 

 

Уважаемые коллеги!
 Убедительная  просьба предварительно отправлять резюме на электронную почту или откликнуться на вакансию.

электронная почта: e.okrugina@banshiki.spb.ru

 

Заранее благодарю!

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, набережная реки Мойки 3

Расскажите о вакансии в социальных сетях