Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
28 декабря 2019 № 173224

Су-Шеф

Уровень зарплаты

от 45 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ R-keeper
Специализация Су-шеф

Привет!
Мы открыли два ресторана на главной питейной (и не только) улице города, позвали официантов, гости сами нас нашли, только вот некому всем этим процессом управлять!

Поэтому мы ищем Су-Шефов!!!

Обязанности:
- Организация работы на выделенном участке;
- Контроль за соблюдением технологических;
- Управление сменой;
- Обучение поваров;
- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Проведение инвентаризаций;
- Ведение отчетной документации.

Требования:

- Образование технологическое - среднее специальное;
- Опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 3- х лет;
- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм;
- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
- Организационные способности и лидерские качества.

МЫ обещаем, ну точно постараемся, прокачать тебя, окунуть в атмосферу Рубинштейна и помочь с ней справится, отвезти домой после рабочего дня, накормить и материально поощрить два раза в месяц.

Остальные подробности на собеседовании.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Рубинштейна,5

Расскажите о вакансии в социальных сетях