Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
19 января 2020 № 175577

ПЕКАРЬ (пос. Баренцбург, Шпицберген, Норвегия)

Уровень зарплаты

от 35 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Пекарь

Мы ищем ПЕКАРЯ с хорошим опытом по различным типам выпечки, собственные рецептуры и кондитерские изделия приветствуются.

•           Вы подходите нам, если:
- можете продолжительное время сохранять высокую производительность без потери качества;
- любите, чтобы ваша выпечка была красивой и «вкусной» на вид;
- готовы выходить на дополнительные смены и увеличить свой доход;
- готовы учиться и поднимать свой профессиональный уровень.

•           Наши пекари работают по графику 5/2 дней, с 6.00 до 18.00. В каждой смене работает 1 пекарь, 1 кондитер, 2 кухонных работника, 2 повара и 2 официанта-кухонных работника.

Основные функции:

Вашими основными обязанностям будет соблюдение всех рецептов нашей столовой, соблюдение трудового распорядка, поддержание корпоративной культуры и доброжелательного микроклимата в коллективе.

·       Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

  • Замес теста;
  • Подготовка начинок;
  • Приготовление хлеба
  • Приготовление сдобы, выпечки, пирогов

·       Выпечка изделий из теста: дрожжевое, слоеное, песочное

·       Разработка ассортимента по выпечке - ширина и глубина ассортимента, внешний вид продукции, вкус, объем, начинка

·       Сервировка и оформление блюд из выпечки для подачи к столу;

·       Подготовка рабочего места;

·       Контроль количества и качества используемых продуктов;

·       Формирование заявок по продукты;

·       Контроль качества входящего сырья, контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;

·       Контроль сроков хранения продуктов и п\ф;

·       Поддержание чистоты в кондитерском цеху;

·       Разработка технологических карт

·       Ротация ассортимента и разработка новых рецептур

·       Соблюдение санитарных норм и требований при выпечке, хранении и реализации мучных и кондитерских изделий;

·       Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

·       Отчетность: ведение необходимых журналов по производству;

·       Участие в инвентаризации,

·       Участие в генеральных уборках.

 

Наши ожидания от кандидатов:

·         Образование профильное высшее, либо среднее профессиональное,

·         Опыт работы кондитером от года (обязательно!),

·         Знание техники приготовления выпечки,

·         Знание рецептур и требований к качеству кондитерских изделий, правил и сроков хранения,

·         Знание ассортимента мучных и кондитерских изделий из различных видов теста,

·         Знание режимов и продолжительности выпечки,

·         Творческий подход и желание совершенствовать и создавать новую продукцию,

·       Высокая работоспособность, любовь к профессии,

·         Ответственность, аккуратность, дисциплинированность, инициативность, ориентация на результат, умение работать в команде, желание развиваться,

·         Наличие медицинской книжки,

·         Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

 

Основные условия:

·       Заработная плата 35 000 рублей в месяц.

·       Коллективная материальная ответственность.

·       Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.

·       Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.

·       Трудовой контракт от 6-ти месяцев с возможностью продления на Шпицбергене до 5-ти лет.

·       Ежегодный оплачиваемый отпуск 49 календарных дней за полный отработанный год (или пропорционально отработанному времени). За свой счет - дополнительный, общим сроком до 2-3 месяцев (по согласованию с руководством).

·       Предоставляется служебное жилье. (Однокомнатная или двухкомнатная малогабаритная квартира с современной планировкой, евроремонтом, мебелью, ТВ, интернетом, встроенной кухней, ванной с душевой кабиной и стиральной машиной).

·       Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.

·       Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).

·       Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.

·       После каждых двух лет работы на Шпицбергене оплата стоимости проезда в отпуск от Шпицбергена до Москвы и обратно осуществляется за счет работодателя.

·       Начало работы (вылет на Шпицберген) – 17 февраля 2020 года.

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях