Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
30 января 2020 № 176851

Су-Шеф СРОЧНО!!!

Уровень зарплаты

58 000 - 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Специализация Су-шеф

Динамично - развивающийся холдинг "ReCa" приглашает на работу в  сеть бельгийских кафе "Manneken Pis" су-шефа:

Обязанности:

- руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего, холодных цехов, линии раздачи блюд: контроль за технологией приготовления, нормой закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

- обучение производственного персонала: формирование командной работы поваров, обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара согласно штатному расписанию

- контроль временных стандартов приготовления блюд

- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации

- ведение первичной отчетной документации

- контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств

- личное приготовление блюд

- проведение ежемесячной инвентаризации

Требования:

- опыт работы от 1 года

- грамотная русская речь, презентабельный внешний вид

- знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов

- знание стандартов и норм по СанПин

- навыки управления персоналом, организация работы и мотивация персонала

- способность к быстрому обучению и применению полученных знаний на практике

- доброжелательность, энергичность, исполнительность

- наличие действующий медицинской книжки

Условия:

- график работы 2/2

- почасовая оплата: 265 р/час

- бесплатное питание

- бесплатная форма

- развозка в ночное время

- обучение, полная адаптация в работу заведения

Адрес:

  • Москва, Петровка 15

Расскажите о вакансии в социальных сетях