Организация и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам;
Составление заказов по продуктам и расходным материалам;
Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях;
Инвентаризация;
Обучение и оценка сотрудников кухни;
Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни;
Участие в приготовлении банкетных блюд.
Требования:
Образование среднее специальное/высшее;
Опыт работы в должности су-шефа от года;
Знание технологического оборудования;
Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
Ответственность;
Организаторские способности;
Наличие медицинской книжки.
Наши пожелания:
Приветствуется опыт работы и знание специфики сетевых ресторанов;
Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд;
Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
Знание технологического оборудования;
Условия:
Оформление по ТК
График работы 2\2
Дружный коллектив
Место работы подбираем ближе к дому !
Адрес:
Москва, .
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.