Уровень зарплаты
60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Управляющий заведения |
Управляющий кафе-кондитерской
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
• Обеспечение высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций, общение с гостями,"превращение" их в друзей заведения
• Расширение гостевой базы, работа с социальными сетями, продвижение кондитерской
• Оптимизация расходов при планировании деятельности предприятия.
• Обеспечение эффективной работы путем оптимизации затрат: ФОТ (планирование оптимальных графиков персонала); материальные расходы; себестоимость (инвентаризации, проработки продуктов, контроль списаний, работа с товарными запасами); обслуживание помещений, оборудования и инвентаря.
• Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск и получение наиболее выгодных условий, поддержание юридически-правовых отношений)
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Контроль финансовой деятельности. Документооборот
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка.
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических, экологических, противопожарных требований, правил охраны труда.
• Учет и контроль реализации алкогольной продукции в ресторане: реализация контроля ее закупок через систему ЕГАИС;
• Контроль исправности работы оборудования, своевременного ремонта и замены вышедшего из строя.
• Организация и проведение различных мероприятий: выступление музыкальных коллективов, фокусников, stand up-вечера, шоу-программы.
• Разработка и внедрение барной карты, сезонных предложений
• Обучение и развитие сотрудников, поддержание высокого уровня лояльности, обеспечение компании кадровым резервом. Проведение тренингов для персонала.
• Организация и запуск доставки блюд из кондитерской
• Набор и обучение персонала.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩЕГО:
наличие автомобиля
работа с 9-00 непосредственно в Пушкине!
опыт в должности УПРАВЛЯЮЩЕГО обязателен! варианты работал/а админом, но все могу-не рассматриваются. ОПЫТНЫЙ УПРАВ со знаниями, умениями и навыками!
Расскажите о вакансии в социальных сетях