Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Основные обязанности:
- организация рабочего процесса кухни 4-х небольших тратторий
- контроль открытия/закрытия смены (заготовки, заказ-приемка продуктов, чистота рабочего места, товарное соседство и тд)
- контроль работы сотрудников кухни
- составления максимально продуктивного графика работы кухни (с выходными для всех и присутствием в основные дни загрузки)
- планирование заготовок
- отслеживание расходов, списания и других показателей
- контроль поддержания чистоты на рабочем месте
- проработка блюд и подачи
- подбор персонала, создание команды (вместе с управляющим)
- контроль себестоимости блюд, добавление сезонного предложения
Если ты самостоятельно генерируешь идеи, хочешь развивать личные и профессиональные навыки, то мы ждём тебя в нашу команду!
- Опыт на должности шеф-повара не менее 2-х лет
- Опыт в найме людей и руководства персоналом
- Опыт работы в пиццериях или заведениях с итальянской кухней будет вашим конкуретным преимуществом
Личностные качества:
- Системное мышление
- Умение достигать цели
- Лидерские навыки: умеешь работать в команде, уважать мнение других
- Требовательность
Условия:
График 5/2, возможны ненормированные выходы
З/п по результатам собеседования, зависит от личных качеств кандидата
Постоянное развитие, в т.ч посещение семинаров, тренингов и форумов культурной столицы)
Расскажите о вакансии в социальных сетях