В премиальный сегмент заведений нашей сети, открыта вакансия "Су-Шеф"! Приглашаем молодых, талантливых и амбициозных поваров, с опытом работы в заведениях класса Luxe!
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
Формирование эффективной команды сотрудников;
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
Ведение производственной документации.
Требования:
Опыт работы на позиции "Су-шефа" / "Шеф-повара" от 2-х лет;
Опыт работы в премиальных заведения Москвы от 1 года!
Знание европейской кухни;
Профильное образование;
Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов;
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.