Ищем управляющего рестораном, который хочет не только заниматься текущими процессами, но и построить собственный ресторан, начиная от помещения и концепции заканчивая командой и вечеринками.
Обязанности до открытия ресторана
поиск помещения, выбор, составление плана работ по его подготовке к функционированию;
составление концепции заведения, поиск удачных примеров;
составление бизнес-плана на год;
взаимодействие с дизайнером и контроль ремонтных работ;
подбор команды для запуска ресторана;
закупка всего необходимого оборудования и мебели;
подготовка ресторана к открытию.
Обязанности после открытия ресторана
общее руководство структурными подразделениями ресторана;
организация системы учета продуктов, материальных ценностей и основных средст, проведение инвентаризации и анализ ее результатов;
получение и контроль разрешительной документации;
ведение отчетности;
общение с контролирующими и проверяющими структурами;
планирование бюджета ресторана, ответственность за его выполнение;
обеспечение выполнения плановых показателей по прибыли;
соблюдение стандартов производства и обслуживания;
подбор, обучение, адаптация персонала;
продвижение ресторана совместно с отделом маркетинга.
Требования
опыт работы 3-5 лет в сфере общепита;
желание создать создать своей проект и построить все процессы под себя;
понимание того, что необходимо сделать, чтобы открыть ресторан в Москве.
Условия:
Соцпакет на уровне IT-компании;
Возможность пользоваться опытом и ресурсами маркетингового агентства;
Возможность работать в комфортном офисе на Цветном бульваре;
Предоставление всех необходимых условий для комфортной работы;
Бонусы за достижение KPI;
Конкуретная заработная плата по результатам собеседования.
______________________________________
Звонить с 11:00 до 20:00, лучше откликаться здесь.
Резюме можно направлять на почту katya.globova@gomobile.ru
Адрес:
Москва, Самотечная 7с2
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.