Управляющий рестораном

«Меркато» – это уютные и демократичные итальянские кафе, расположенные в парках Москвы - в Парке Горького, Парке Сокольники, Саду им. Н.Э.Баумана, Парке Садовники, Парке Кузьминки и Парке Царицыно.
«Меркато» - это разнообразие итальянской кухни и только высококачественные, свежие и натуральные продукты.
«Меркато» - это блюда и напитки, руками профессионалов, которые влюблены в своё дело.

В Сетевой проект " Кафе Меркато" требуется УПРАВЛЯЮЩИЙ

Чем будете заниматься?

Обеспечение выполнения плана по товарообороту и организация деятельности кафе;
Ежемесячное планирование увеличения ТО (локальный маркетинг, банкетное направление), бюджетирование‚ контроль исполнения статей бюджета;
Управление командой сотрудников: подбор‚ обучение‚ мотивация‚ аттестация; оптимизация штатного расписания и ФОТ
Взаимодействие с государственными структурами и проверяющими организациями;
ведение документооборота;
поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ;

Наш идеальный сотрудник:

Высшее образование;
Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора не менее 3 лет обязателен;
Опыт работы в сетевых проектах будет вашим преимуществом;
Опыт руководства коллективом от 20 человек, умение строить и эффективно управлять командой;
Опыт ведения отчётности, работы с поставщиками, разрешительными инстанциями;
Управленческие качества, инициативность, самостоятельность, коммуникативные навыки и навыки ведения переговоров, высокий уровень личной ответственности и ориентации на результат;

Что мы предлагаем:

График работы 5/2;
Оформление по ТК РФ;
Полный соц.пакет;
Место работы находится на территории Парка Сокольники, в пошаговой доступности от метро;
Дружный коллектив;