Шеф-повар

Компания "Taste To Eat Family" в поисках активного амбициозного Шеф-повара.

Чем предстоит заниматься:

​

- Работа с действующими тех.картами и составление новых в связке с бухгалтером калькулятором.

- Контроль качества существиющих блюд и разработка новых (возможно при привлечении именитых шефов для поиска вдохновения и новых идей).

- Содержание вверенных ТМЦ в чистоте и исправном состоянии.

- Проведение инвентаризации и Ген.уборки.

- Поиск, подбор, адаптация, аттестация персонала кухни. 

- Анализ остатков и заказ продуктов.

- Подбор поставщиков и составление продуктовой матрицы.

- Составление графиков, ведение электронной отчетности. 

От кандидата на эту вакансию мы ожидаем:

- Как уже писали выше, активный и амбициозный молодой человек от 25 лет (готовы рассмотреть сильных су-шефов без шефского опыта.)

- успешный опыт работы на руководящей должности не менее 3 лет;

- Знание кухонного менеджента. 

- быстрый и многозадачный ум;

- адекватное отношение к выполнению задач сверх своих обязанностей;

- индивидуальность и яркость собственной личности;

- Умение работать в команде и быть неотъемлемой ее частью.

Опыт работы в банкетном направлении, углубленная работа с мясом и опыт медийной деятельности, станет вашим преимуществом. 

Личностные характеристики: внимательность‚ чистолюбие (возможно даже педантичность), доброжелательность‚ коммуникабельность‚ честность‚ умение найти выход в сложных ситуациях‚ стрессоустойчивость‚ активная жизненная позиция‚ нацеленность на результат.