Уровень зарплаты
70 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Шеф-повар |
В итальянский ресторан (м.Автозаводская) на 60 посадочных мест требуется Шеф-повар
Кухня итальянская, средиземноморская. Ресторан с высокой репутацией в своем районе.
Обязанности:
Соблюдение технологии приготовления блюд, норм, закладок сырья и выхода готовой продукции. Прием товара и сырья, отслеживание качества поступаемого товара. Контроль качества приготовленных блюд. Управление кухней и своевременное приготовление блюд. Работа с меню (введение новых блюд).
Подбор и обучение персонала кухни
Отслеживание качества отпускаемой продукции
Составление графиков работы
Проведение ген уборок и инвентаризации на кухне.
Отслеживание % списания
Работа с поставщиками.
Требования:
Гражданство Российская Федерация или Республика Беларусь.
Возраст до 45 лет.
Высшее профессиональное образование (технология производства продуктов питания/ технология общественного питания)
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 6-ти лет.
Позитивность и дружелюбность.
Желание развиваться и развивать ресторан.
Условия:
График работы 5\2
Заработная плата во время испытательного срока (1 месяц) 70.000, после 90.000
Официальное трудоустройство
Выплата заработной платы 2 раза в месяц
Расскажите о вакансии в социальных сетях