Шеф-повар

Контроль производственного процесса, разработка меню, руководство производственно-хозяйственной деятельностью, закупка товаров, контроль эксплуатации оборудования и других основных средств, контроль правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню, составлять график выхода поваров на работу, проводить бракераж готовой пищи, инвентаризацию.

Профильное образование!!!