Управляющий

Мы творческий коллектив и ищем в команду единомышленника!

Приветствуется активная жизненная позиция! Идейность и креативность мышления! 

• Организация и контроль работы зала, бара, кухни
• Организация работы бара, хозяйственная деятельность
• Работа с оснащение заведения (звук, свет, интерьер, инвентарь, мебель, электричество, водоснабжение, вентиляция) - привлечение тех специалистов
• Открытие / Закрытие ресторана
• Создание дружной рабочей атмосферы
• Работа с персоналом (подбор, обучение, создание команды, контроль)
• Составление и контроль графиков персонала
• Поддержание производственной дисциплины (Своевременная отдача заказов по бару и кухне)
• Контроль за базой постоянных гостей ( дисконтные карты, телефонные номера) Формирование кадрового резерва (привлечение дон рабочей силы)
• Организация работы тех.персонала
• Работа над злоупотреблениями

• Работа с гостями , урегулирование конфликтной ситуации

• Контроль за сроками действия договоров.
• Контроль за санитарным состоянием ресторана (графики уборки и обработки).
• Контактирование с гос.органами
• Участие в ежемесячной инвентаризации
• Кассовая дисциплина
• Ведение документации (БДР, ФОТ, склад, статистика, отчетность)
• Контроль расходов совместно с бухгалтерией
• Контроль дебиторки совместно с бухгалтерией
• Планирование и проведение банкетов и музыкальных вечеров
• Формирование совместно с руководством штатного расписания.