В ресторан DEL MAR открыт набор су-шефа по адресу: Туристская, 34 (м.Беговая/Комендантский пр-кт)
Обязанности:
Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами
Контроль за соблюдением процесса приготовления и соблюдения ТТК
Составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции, анализ рынка поставщиков
Соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП
Проведение инвентаризаций
Требования:
Опыт работы на должности су-шефа от 2-х лет обязательно
Знать технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условия хранения, оформления и подачи блюд
Трудолюбие, аккуратность, умение работать в интенсивном режиме
Условия:
График работы 5/2 или 2/2
Начальная ставка на испытательном сроке 2300р/смена, далее 2500р/смена.
Реальный карьерный рост в крупной сети
Адрес:
Санкт-Петербург, Туристская 34
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.