Су-шеф

В ресторан премиум-класса, расположенный в жилом комплексе Vnukovo Country Club требуется су-шеф.

Место работы: ​Москва, пос. Первомайское, д. Рогозинино, Луговая ул.

Корпоративный транспорт от м. Филатов Луг.

Мы предлагаем:

- Стабильную работу в графике 5\2 с 9:30 до 23:00;

- Своевременную выплату заработной платы;

- Корпоративное питание;

- Униформа;

- Оформление в соответствии с ТК РФ

Обязанности:

Контроль качества приготовления, и подачи блюд;
• Управление персоналом кухни;
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
• Участие в инвентаризациях;
• Обучение новых сотрудников.
Требования:
• Знание европейской кухни;
• Административные навыки, умение управлять коллективом;
• Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности;
• Профильное образование;
• Умение работать с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм;
• Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов;
• Высокий уровень личной гигиены
• Наличие действующей мед книжки
• Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, честность, пунктуальность;
• Фото блюд будет являться преимуществом