Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
18 мая 2016 № 20801

ШЕФ-ПОВАР

Уровень зарплаты

от 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

6/1

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Должностные обязанности:

- Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации.

- Разработка документаций на блюда: технико-технологическая карта с расчетом всех необходимых параметров, акт контрольной проработки блюд, калькуляция, обоснование расчетов.

- Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства.

- Контроль за строгим соблюдением стандартов приготовления блюд.

- Выбор необходимого сырья и инвентаря.

- Обучение, адаптация, контроль работы, руководство сотрудниками кухни.

- Анализ инвентаризации.

Требования:

- Высшее образование.

- Опыт работы Шеф-поваром не менее 3-ёх лет.

- Опыт работы в ресторанах премиум-класса.

- Наличие автомобиля.

Условия:

Мы предлагаем расти и развиваться вместе с нашим перспективным проектом.
- Молодой и дружный коллектив.

- Место работы - поселок Усово (8 км Рублево-Успенского шоссе).
- Организована транспортная доставка сотрудников.

https://www.facebook.com/VillaPolitica84957820316/?fref=ts

Адрес:

  • Москва, Московская область, 8 км. Рублево-Успенского шоссе, Усово

Расскажите о вакансии в социальных сетях