Уровень зарплаты
от 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
6/1 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Должностные обязанности:
- Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации.
- Разработка документаций на блюда: технико-технологическая карта с расчетом всех необходимых параметров, акт контрольной проработки блюд, калькуляция, обоснование расчетов.
- Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства.
- Контроль за строгим соблюдением стандартов приготовления блюд.
- Выбор необходимого сырья и инвентаря.
- Обучение, адаптация, контроль работы, руководство сотрудниками кухни.
- Анализ инвентаризации.
Требования:
- Высшее образование.
- Опыт работы Шеф-поваром не менее 3-ёх лет.
- Опыт работы в ресторанах премиум-класса.
- Наличие автомобиля.
Условия:
- Мы предлагаем расти и развиваться вместе с нашим перспективным проектом.
- Молодой и дружный коллектив.
- Место работы - поселок Усово (8 км Рублево-Успенского шоссе).
- Организована транспортная доставка сотрудников.
https://www.facebook.com/VillaPolitica84957820316/?fref=ts
Расскажите о вакансии в социальных сетях