Уровень зарплаты
от 1 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | 1C: Ресторан,R-keeper |
Специализация | Шеф-повар |
Контроль работы всех подразделений кухни.
Организация бесперебойной высококачественной работы кухни.
Вкусное и качественное приготовление блюд.
Проработка блюд и составление технологических карт.
Разработка нового меню, сезонное меню.
Соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд.
Обучение линейного и руководящего (су шеф) персонала.
Контроль заказа продуктов.
Проведение инвентаризаций оборудования и снятия остатков (продукты).
Проведение аттестации су-шефов и сотрудников кухни.
Учет и своевременное предоставление отчетности.
Составление графиков работы работников кухни.
Требования:
Опыт работы в должности Шеф-повара/бренд-шефа от 2-х лет
Знание современных технологий приготовления блюд
Знание европейской кухни.
Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования.
Профессионализм, коммуникабельность, самоорганизация.
Умение работать в режиме многозначности.
Условия:
Ресторан современной европейской кухни в международной зоне аэропорта Домодедово приглашает в свою команду Шеф-повара
• График работы - 5/2 (с 08:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00);
• Оформление по ТК РФ;
• Зарплата обсуждается с каждым кандидатом, зависит от ваших знаний и организаторских способностей;
• Компенсация проезда - 200 руб. в смену.
Расскажите о вакансии в социальных сетях