Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
8 сентября 2016 № 26942

Повар горячего цеха

Уровень зарплаты

30 000 - 35 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Повар горячего цеха

Обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий‚ требующих кулинарной обработки средней сложности;
Получение продуктов‚ проверка его ассортимента‚ количества и качества по приемо- сдаточным документам.
Органолептическая оценка качества и сорта отдельных видов продуктов в соответствии с требованиями стандарта.
Отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи.
Эксплуатация весов‚ СВЧ-печи‚ холодильного оборудования‚ теплового оборудования‚ механического оборудования.   

Требования:
Повар должен знать:

Основные свойства применяемого сырья‚ п/ф‚ консервов и концентратов‚ используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий;
Рецептуры‚ технологию приготовления блюд и кулинарных изделий‚ требующих кулинарной обработки средней сложности;
Сроки‚ условия хранения и реализации готовой продукции;
Уметь проводить первичную обработку сырья;
Влияние кислот‚ солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;
Ассортимент выпускаемой продукции.

Условия:

График работы: сменный 2/2 с 10.00 до 22.00;
Оформление по ТК РФ;
Стабильные выплаты зарплаты;
Дружный коллектив.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Таможенный переулок 1

Расскажите о вакансии в социальных сетях